L’acetosa, o anche acetosella, è una pianta molto comune in Italia, facile da trovare e raccogliere. Si presenta con foglie di colore verde intenso: ricca di acqua, leggermente acidula, ricca di vitamina C e ferro e altre sostanze che le donano un gusto piacevolmente agro.
Anche se molti non lo sanno l’acetosa è una pianta ricchissima di proprietà. Vediamone alcune insieme.
Depurante e digestiva
Le foglie di acetosa contengono degli amari che svolgono un’azione disintossicante e stimolante sul fegato e sullo stomaco; la pianta può essere utilizzata sotto forma di decotto ma le sue foglie possono essere anche ingerite fresche, in insalata o come contorno in piatti. Le foglie dell’acetosa possono inoltre essere mangiate come fossero spinaci, cioè dopo averle lessate, oppure possono essere aggiunte alle minestre o alle verdure cotte in genere. Si può preparare anche una salsa per accompagnare pesce e carne.
Lassativa e diuretica
Ricca di antrachinoni stimola la peristalsi intestinale e facilita il transito di scorie metaboliche. Ottimo quindi in caso di stitichezza o gonfiore addominale, soprattutto se consumato fresco nell’insalata o infuso in tisane la sera prima di coricarsi. Inoltre favorisce anche l’eliminazione dei liquidi in eccesso.
Rinfrescante, decongestionante e tonificante
Grazie ai suoi principi nutritivi è molto utile per combattere i sintomi influenzali e per abbassare la febbre. Combatte i crampi e stati emo-linfatiche. Aumenta le difese immunitarie riducendo influenza, stress e malattie del microcircolo venoso. Inoltre, proprio grazie alla presenza di vitamina C, aiuta l’assorbimento del ferro.
Efficace contro acne e dermatiti
Grazie alla presenza di tannini, astringenti e decongestionanti, nonché purificanti e antibatterici, l’acetosa è perfetta per combattere l’acne e le dermatiti. Si possono passare le foglie direttamente sulla pelle oppure si può prendere ogni sera un infuso delle foglie. Per un’azione più forte è possibile trovare in erboristeria la tintura madre da applicare sulla cute.
E’ efficace anche contro le punture d’insetto e per le irritazioni della pelle proprio per gli stessi motivi.
I tannini inoltre svolgono anche un’azione lenitiva, ottima per alleviare stomatiti, mal di gola e gengiviti
Effetti benefici dell’acetosa
Oltre agli effetti sopracitati possiamo dire che l’acetosa è:
- antiossidante, prevenendo malattie cardiovascolari e riducendo i radicali liberi;
- ricca di vit. A, migliorando la vista, in particolare la cecità al crepuscolo;
- combatte l’anemia grazie alla grande presenza di ferro;
- combatte il colesterolo;
- antisettico, combattendo infezioni ed herpes;
- combatte insonnia.
Controindicazioni dell’acetosa
Nonostante questa pianta abbia moltissime proprietà è assolutamente sconsigliata a coloro che soffrono di calcoli renali, artrite, gotta, reumatismi e iperacidità per la presenza di ossalati di calcio.
Inoltre potrebbe causare nefrotossicità quindi è sconsigliata nei bambini e nei soggetti con problemi renali.
